麥當(dāng)勞的漢堡，你吃過幾種?5種?10種?如果我說，麥當(dāng)勞有超過100種漢堡，你一定會大吃一驚，質(zhì)疑我“吃”人說夢。但是，這卻是真的。

　　去年，麥當(dāng)勞推出了一項(xiàng)自創(chuàng)漢堡服務(wù)，消費(fèi)者可以按照自己的喜好，在24種精選食材中，挑選自己喜歡的面包、肉餅、蔬菜、芝士、醬料和配料搭配，如果愿意甚至可以吃到芥末味兒的漢堡，這樣排列組合下來，漢堡的種類要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過100種。目前，這項(xiàng)服務(wù)在北京地區(qū)只有四家麥當(dāng)勞門店提供，全國范圍也只是小范圍提供。不過，麥當(dāng)勞(中國)有限公司首席信息官劉衛(wèi)霞透露，今年，這項(xiàng)有趣的漢堡服務(wù)將會陸續(xù)在北京、上海、廣州、深圳四大城市擴(kuò)大其供應(yīng)范圍。

　　可別小看這項(xiàng)服務(wù)，為了確保消費(fèi)者體驗(yàn)的流暢性和便捷性，麥當(dāng)勞可是下了一番功夫。首先，定制漢堡的點(diǎn)餐渠道就與常規(guī)漢堡不同，消費(fèi)者可以根據(jù)喜好在自助點(diǎn)餐屏幕上DIY，面包、肉餅、蔬菜、芝士、醬料、配料，選好確定后輸入“飛碟”號碼并付款，然后就可以在座位上等待服務(wù)人員送餐了。值得一提的是，為了給消費(fèi)者提供更便捷的服務(wù)，自助點(diǎn)餐機(jī)可以支持刷卡、移動支付等多種方式，就連最近熱門的Apple Pay也支持，而“飛碟”是一種形似飛碟的定位器，方便服務(wù)員準(zhǔn)確地將定制的漢堡送到消費(fèi)者手上。此外，消費(fèi)者還可以通過掃餐桌邊上的二維碼，直接進(jìn)行手機(jī)點(diǎn)餐。

　　麥當(dāng)勞(中國)有限公司首席信息官劉衛(wèi)霞

　　事實(shí)上，自助點(diǎn)餐只是麥當(dāng)勞未來智慧概念餐廳的一小部分，劉衛(wèi)霞表示，而未來體驗(yàn)是從全面數(shù)字化點(diǎn)餐開始的。

　　“無論時(shí)代如何變遷，對于餐飲業(yè)來說，顧客的體驗(yàn)是第一位的。在未來智慧概念餐廳中，我們通過一系列的數(shù)字化部署將自由的選擇權(quán)交回顧客手中，滿足了他們對個(gè)性化用餐體驗(yàn)的需求。”劉衛(wèi)霞在接受記者采訪時(shí)表示。

　　據(jù)介紹，全新的麥當(dāng)勞餐廳融合了數(shù)字化、個(gè)性化和人性化的體驗(yàn)，使得顧客可以隨心享受麥當(dāng)勞的產(chǎn)品與服務(wù)。通過觸屏自助點(diǎn)餐機(jī)，消費(fèi)者可以通過簡單的點(diǎn)選完成配餐，免去了高峰用餐時(shí)段排隊(duì)耗時(shí)的困擾;手機(jī)支付輕松快捷，即使沒有帶錢包出門，也不再尷尬;動態(tài)的電子菜單和取餐牌，使得信息一目了然;手機(jī)桌邊加餐服務(wù)，省去了重復(fù)排隊(duì)的時(shí)間，不用離開座位，便會有專人送餐到桌;線下游戲體驗(yàn)空間和電子互動墻，更是為孩子們留下了難忘的快樂用餐體驗(yàn)。

　　另外，在柜臺點(diǎn)餐的消費(fèi)者還可以看到動態(tài)點(diǎn)餐電子菜單，這種動態(tài)的菜單將結(jié)合天氣等外部數(shù)據(jù)，在不同時(shí)間呈現(xiàn)出不同的內(nèi)容和菜單，比如在高溫天，電子菜單上就可以選擇呈現(xiàn)出更多的冰淇淋產(chǎn)品等。

　　“值得一提的是雙點(diǎn)式柜臺，它把點(diǎn)餐、取餐分開，不僅服務(wù)更快，滿足了多渠道點(diǎn)餐的需求，也為數(shù)字化餐廳打下了基礎(chǔ)。今年年底，我們大部分的餐廳都會改為雙點(diǎn)式點(diǎn)餐。以后，當(dāng)我們推出手機(jī)點(diǎn)餐，也有了統(tǒng)一的取餐區(qū)，顧客就不需要再排隊(duì)等候。”劉衛(wèi)霞表示，“未來智慧概念餐廳的數(shù)字化部署，是麥當(dāng)勞在數(shù)字化轉(zhuǎn)型中的一次關(guān)鍵嘗試，在此過程中，來自英特爾從云到端的技術(shù)支持不可或缺，使得我們能夠更加高效的將全新的服務(wù)提供給顧客，并為他們帶來更佳的用餐體驗(yàn)。”

　　麥當(dāng)勞未來智慧概念餐廳全新的用餐體驗(yàn)背后，是端到端技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用，更是數(shù)據(jù)流通帶來的便捷。搭載了英特爾酷睿i5處理器的NUC(Next Unit of Computing)集成了更多功能于4英寸見方的體積之內(nèi)，提供了完備的娛樂、游戲和工作功能，為餐廳內(nèi)自助點(diǎn)餐機(jī)、數(shù)字標(biāo)牌、互動游戲屏的穩(wěn)定、高效運(yùn)行提供計(jì)算力支持。同時(shí)，基于英特爾至強(qiáng)處理器的服務(wù)器承載了餐廳日常運(yùn)營的相關(guān)數(shù)據(jù)，從前端到后端的支持，讓便捷的顧客體驗(yàn)成為現(xiàn)實(shí)。

　　英特爾中國區(qū)行業(yè)合作與解決方案部總經(jīng)理柯道遠(yuǎn)

　　英特爾中國區(qū)行業(yè)合作與解決方案部總經(jīng)理柯道遠(yuǎn)表示：“我們攜手生態(tài)系統(tǒng)中的合作伙伴，共同通過端點(diǎn)設(shè)備觸及客戶，并且連接云端進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，從而進(jìn)行消費(fèi)體驗(yàn)的轉(zhuǎn)型，然后又輸回給端點(diǎn)。通過聯(lián)結(jié)業(yè)界力量，并充分發(fā)揮英特爾的技術(shù)領(lǐng)先優(yōu)勢，我們可以支持用戶加速業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，并創(chuàng)造新的商業(yè)機(jī)遇和用戶體驗(yàn)。”