都市生活中幾乎人人都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，在就餐高峰時(shí)段里，如果去稍有口碑的飯店就餐，往往需要排隊(duì)等位，這個(gè)由于太受歡迎而帶來(lái)的無(wú)奈之舉，對(duì)于顧客來(lái)說是拖延了就餐時(shí)間，降低了就餐體驗(yàn)，對(duì)于餐廳業(yè)主來(lái)說，等位本身造成了顧客的流失，等位時(shí)間每延長(zhǎng)一分，流失率都有更明顯的提升。

　　為了降低等位帶來(lái)的負(fù)面影響，盡可能地留住顧客，餐飲業(yè)主們除了普遍推出記號(hào)喊號(hào)排隊(duì)機(jī)制外，給等位顧客送水果、放電影等也是常用的手段，這些措施在一定程度上掩蓋了等位帶來(lái)的弊端，而為了維持這些應(yīng)急措施，又會(huì)有各種新的問題產(chǎn)生。

　　傳統(tǒng)的紙筆叫號(hào)需要在高峰時(shí)段有專人負(fù)責(zé)記號(hào)和喊號(hào)，不斷有顧客來(lái)前臺(tái)詢問叫到幾號(hào)，由于怕沒聽清、沒看清這類原因錯(cuò)過喊號(hào)，顧客的時(shí)間被牢牢鎖死在餐廳等位區(qū)，就餐體驗(yàn)很糟，而當(dāng)遇到等位顧客流失時(shí)，叫號(hào)便往下順延，雖然這確實(shí)有效降低了顧客流失率，但已經(jīng)流失的顧客便也成了沉沒成本，成為無(wú)法挽回的損失，而這樣的損失每天都在發(fā)生，長(zhǎng)期算下來(lái)也是一塊可以被不斷降低但無(wú)法根除，更無(wú)法忽視的成本。

　　品美信息的PMI餐飲排隊(duì)取號(hào)系統(tǒng)，是對(duì)傳統(tǒng)記號(hào)喊號(hào)機(jī)制的革新，同銀行、電信營(yíng)業(yè)廳里的取號(hào)機(jī)類似，無(wú)需配備專人維護(hù)，顧客在排隊(duì)取號(hào)機(jī)前，點(diǎn)擊觸摸屏、輸入手機(jī)號(hào)取到排隊(duì)號(hào)碼，這時(shí)顧客就可以去其他地方做自己的事，當(dāng)號(hào)碼臨近時(shí)，會(huì)收到短信通知前來(lái)等候。

　　在大型商場(chǎng)內(nèi)，PMI餐飲排隊(duì)取號(hào)機(jī)不一定要設(shè)置在餐廳門口，可以在商場(chǎng)內(nèi)的主干道、側(cè)干道、電梯口等更方便、更大人流量位置，方便往來(lái)尋找合適餐廳的顧客取號(hào)，顧客取完號(hào)后可以視排號(hào)情況，選擇繼續(xù)shopping還是立刻前往餐廳，既為顧客解決實(shí)際就餐問題，又有很好的廣告效應(yīng)，而顧客也不用再急急忙忙為找餐廳奔走，作為商場(chǎng)方，因?yàn)楸憷姆?wù)體驗(yàn)更能留住顧客，實(shí)現(xiàn)三贏。

　　所有取號(hào)的顧客都會(huì)在PMI餐飲排隊(duì)取號(hào)機(jī)上留下電子記錄，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)記錄信息自動(dòng)整理、繪制顧客報(bào)表，分析營(yíng)業(yè)期間內(nèi)的上座率、翻臺(tái)率、流失率等變化性數(shù)據(jù)，幫助餐飲業(yè)主制定決策。